ホワイトチョコのバレンタインパンナコッタ

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  ゼラチンは氷水でやわらかくしてボウルに入れ、湯せんにのせて、とかす。
  ホワイトチョコは湯せんでとかす。

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  生クリームを5分立て程にたてる。

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  生地を作る。
  [A]全卵と上白糖をボウルに入れ、湯せんにかけて固まらないように手早く、もったりするまで混ぜあわせる。
  [B]やわらかくなったホワイトチョコと水気を切ったゼラチンを手早く混ぜる。
  [A]の生地に[B]を混ぜ合わせる。
  最後に5分立てにした生クリームを加え、混ぜ合わせる。

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  型に流して3時間冷やす。

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  季節のフルーツを添えて出来上がり。