ミキサーで簡単！ “きな粉アイス”
ミキサーひとつで簡単に作れる子供も、大人も大好き和の風味！
豆腐割烹 雪花菜
(八王子 接待 慶法事)
4人前
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卵白 2個分 きな粉 大さじ3 水 40cc 砂糖（シロップ用） 90グラム 砂糖 40グラム 生クリーム（植物性でも可） 200cc
- 15分(冷やし固める時間は２時間程度)
- 和風
- 冷やす
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卵白を角が立つ程度に泡立てます。
水を沸騰させ、砂糖90グラムを入れシロップを作ります。
シロップは充分に冷ましてから、卵白の中に入れ混ぜて、メレンゲを作ります。 -
生クリームと残りの砂糖40グラム、きな粉をミキサーでかき混ぜます。
充分に混ざったら、メレンゲと合わせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
きな粉の代わりにチョコレート、抹茶を使って作ることも出来ます。
