ミキサーで簡単！ “きな粉アイス”
ミキサーひとつで簡単に作れる子供も、大人も大好き和の風味！
テーマ：クリスマス料理
| 調理時間 |
15分(冷やし固める時間は２時間程度) |
基本となる料理 |
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| 料理の種類 |
和風 |
メニュー分類 |
デザート |
| 調理方法 |
冷やす |
メイン食材 |
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| 塩分 |
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カロリー |
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| アレルゲン |
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清水 明シェフ
豆腐割烹 雪花菜(豆腐懐石・しゃぶしゃぶ)
ミキサーで簡単！ “きな粉アイス” のレシピ
材料(4人分)
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卵白 2個分
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水 40cc
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砂糖（シロップ用） 90グラム
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砂糖 40グラム
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生クリーム（植物性でも可） 200cc
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きな粉 大さじ3
作り方
| 1 |
卵白を角が立つ程度に泡立てます。
水を沸騰させ、砂糖90グラムを入れシロップを作ります。
シロップは充分に冷ましてから、卵白の中に入れ混ぜて、メレンゲを作ります。 |
| 2 |
生クリームと残りの砂糖40グラム、きな粉をミキサーでかき混ぜます。
充分に混ざったら、メレンゲと合わせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。 |
家庭で作るヒント
きな粉の代わりにチョコレート、抹茶を使って作ることも出来ます。
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