ミキサーで簡単！　“きな粉アイス”

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  卵白を角が立つ程度に泡立てます。
  水を沸騰させ、砂糖90グラムを入れシロップを作ります。
  シロップは充分に冷ましてから、卵白の中に入れ混ぜて、メレンゲを作ります。

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  生クリームと残りの砂糖40グラム、きな粉をミキサーでかき混ぜます。
  充分に混ざったら、メレンゲと合わせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。