錦玉子茶巾

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  ゆで卵を作り皮をむき、白身と黄身とに分ける。

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  別々に裏ごし、砂糖・塩で味付けする。
  （白身は砂糖16ｇ・塩少々、黄身は砂糖10g・塩少々で味付けする。）
  

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  干しぶどうは熱々の番茶につけてやわらかく戻しておく。

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  ラップに味付けした白身と黄身を置き、戻した干しぶどうを上に置いて茶巾に絞る。
  レンジに入れて火を通す。

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  そのまま冷まし、ラップフィルムをはがせば、かわいらしい茶巾に固まっています。