ぐるなびHOME-ぐるなびサイトマップ
  1. ぐるなびレシピ
  2. 鍋・煮込み料理
  3. チキンタジン鍋&スープパスタ

チキンタジン鍋&スープパスタ

当店ランチ人気メニュー <カプサイシン>が体を芯から温めます。

チキンタジン鍋&スープパスタ

福士勝文

調理時間
20分(材料を切り、ソースを加えて蒸すだけ!!)
料理の種類
洋風
調理方法
煮る  蒸す  
塩分
3.8g
カロリー
470kcal

材料

  2人前

  • 具材

    鶏もも正肉 200g パセリのみじん切り 少々
    キャベツ 50g    
    ナス 1/2本    
    たまねぎ 1/8個    
    チョリソー 2本    
    パプリカ 1/6個    
  • ソース

    180cc 1つまみ
    トマトソース(市販の缶詰) 50cc コショウ 少々
    チキンブイヨン 固形1コ    
    パプリカパウダー 少々    
    クミンシード コーヒースプーン1杯    
    カエンペッパー 微量    
  • パスタ

    パスタ(1.4mm) 80g    

作り方

  • 1

    <タジン鍋>持ってますよね?
    え? 無いの?買いましょうよ!2千円台からありますが、内径20cm以上の物をお勧めします。
    さて、まず材料をなるべく大きく切り、鍋に入れます。

  • 2

    次にソースです。
    材料が入った鍋に水、トマトソース、香辛料を全て加え入れます。
    強火にかけて4分位で蒸気が出てきたら、すぐ弱火にして8分加熱します。火を止めて2分間蒸らします。

  • 3

    別にパスタを茹でて、鍋の火を止めるときにパスタを入れ、2分間蒸らします。

  • 4

    パセリのみじん切りをふり、出来上がり!!

家庭で作るヒント

火にかけたら、絶対に蓋を開けないでください。心配なのは分かりますが、
「コワ モア」フランス語で、<私を信じろ>です。
レシピを信じて我慢! ・・それでも失敗したアナタ!
ご来店ください。完全版レシピ直伝します。

▲チキンタジン鍋&スープパスタの上部に戻る