おかゆ「黒米の7倍がゆ」

家庭用の真空パックマシーンが必要です。通販などで購入してください。2万円前後です。
空気を抜く際、水が真空器に入らない用に気をつけてください。
温度は必ず守ってください。温度が低いとやわらかくなりませんし、お湯が沸騰すると出て膨れ温度が低い時のように空気で熱が切断されやわらかくなりません。
袋は専用の袋をお使いください。出来れば横10センチ、縦20センチ前後の物がお米を潰しやすいです。
10袋前後一度に作り保存も楽です。調理日より7日間の保存期間は守ってください。
1袋は1食分の量にしていますので衛生的で外出の時も便利です。
低温で加熱しますから栄養も破壊されず袋の中ですから流れ出ることもありません。
この方法でいろんな離乳食の調理が出来ます。

黒米は古代中国の皇帝が食したと言われ、ポルフィノールが多く含まれ体に有害な活性酸素を除去し病気などを防ぐと言われています。