良質のタンパク質とイソフラボンが含まれる豆乳と緑黄色野菜を使ってキレイにおいしく
渡邊 友紀子シェフ
VICOLETTO (イタリア料理)
3人前
1. 人参、かぼちゃを5mm角に切る。 豆腐も5mm角に切り、軽く湯通しする。 鶏のひき肉を炒める。
2. 鶏のひき肉と豆乳（半量）、人参、かぼちゃを入れて野菜がやわらかくなるまで火を通す。
3. 豆腐と豆乳を入れ、大人用には、塩とコショウで味を調える。 ※お子様にはだし味のみ。
お子様分を取り分けたら、塩とコショウで味をつけ冷製スープに！！ オリーブオイルとクラッカーをのせると夏バテの体にも染み渡ります。 イソフラボンたっぷりの豆乳スープなので、多めに作ってストックし、 鶏団子やきのこを入れてスープスパゲッティにしてもgood！！
