バナナと牛乳・カボチャのパンナコッタ風寒天ゼリー

お子様大好きなカボチャと食物繊維たっぷりのバナナと寒天を使ってデザートに

バナナと牛乳・カボチャのパンナコッタ風寒天ゼリー

渡邊 友紀子

渡邊 友紀子シェフ

VICOLETTO
(イタリア料理)

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調理時間
60分
料理の種類
イタリアン
調理方法
煮る  
塩分
 
カロリー
129kcal

材料

  6人前

  • 材料

    200g 生クリーム 50g
    砂糖 30g バナナ 2~3本
    カボチャ 150g    
    寒天パウダー 4g    
    牛乳 200g    

作り方

  1. 1. カボチャは皮をはずして一口大に切る。
    水とカボチャ、砂糖を一緒に煮てカボチャがフォークでつぶれるまで煮る。
    (煮詰まって300g以下になってしまった場合は水を入れる。)

  2. 2. カボチャのかたまりがなくなったら、寒天パウダーを入れて、吹きこぼれない程度に2~3分間沸かして溶かす。

  3. 3. 【2】を火からおろし、牛乳を加えて粗めの茶こしで溶きながら型に入れて冷やす。
    (型を水であらかじめ濡らしておくと抜きやすい。)

  4. 4. バナナを細かく切って、ソースの様にかけて完成。

家庭で作るヒント

・大人の方には、バナナにラムを加えるとぐっと香りが増します。
・カボチャが甘い場合は、砂糖を入れなくても良いです。


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