そうめん南瓜のアラビアータ風

簡単ヘルシーで癖になるおいしさ

1. 1. そうめん南瓜を適当な大きさにカットしてから種を取り除き
   たっぷりの水と大さじ1の塩で火に掛け、沸騰したら弱火で10分、
   ざるに空けて冷水にさらす。さめたらスプーンでこそぎ落とすように
   ほぐす。※皮に近い方は繊維の流れが違います皮を切り取ってください。

   

2. 2. ニンニクとオリーブオイルを火に掛け、ニンニクが色付いたら
   トマト（さいの目切り）を加えて塩・胡椒して沸騰するまで火に掛ける。

   

3. 3. トマトソースが沸騰したら、ほぐしたそうめん南瓜を加えて和える。
   最後にタバスコを少々加えて出来上がり。冷やしても美味しいです。