豚のしょうが焼き
定番！すぐにでも食べたくなる料理だから、押えたいレシピ
4人前
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材料
| 豚バラスライス |
400g |
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| しょうが |
30g |
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| 玉ねぎ |
1/2個 |
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| レタス |
1/2個 |
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合わせ調味料
| 酒 |
大さじ4 |
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| しょうゆ |
大さじ2 |
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| みりん |
大さじ2 |
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| （割合は2：1：1） |
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合わせ調味料を作る。
割合は、お酒（2）：しょう油（1）：みりん（1）。調味料を合わせたら、皮をむいた生姜をすり入れる
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豚バラスライスと玉ねぎを食べやすいお好みの大きさに切り刻んでおく
[1]のボウルの中でほぐしながら合わせる
＊材料をボウルの中で馴染ませると、うまみがしみ込んでいく
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付け合わせのレタスを食べやすい大きさに手でちぎっておく
ポイント
テフロン加工のフライパンなら、油をひかなくても大丈夫！
＊肉から油が出る
お肉から肉汁が出て、合わせ調味料が薄まってしまうと錯覚してしまうかも知れませんが、その汁が煮詰まって、またお肉と玉ねぎが吸ってくれて、最後にはちょうど良い味になります
＊味見をして確認を
