「ほしも」する
ぜひ、作ってみてください！
佐々木 秀信シェフ
イタリア政府公認リストランテ コロッセオ (イタリア料理)
2人前
にんにくとパセリはみじん切りに、あさりはきちんと砂だしし殻をよく洗う。
おおめにオリーブオイルとにんにくをフライパンであたため、あさりを加える
あさりが口を開いてから、パセリを入れて2分ほど炒め、ワインを加えてアルコールをとばし火を弱める。塩で調味する。
アルデンテにゆがいたスパゲッティをあさりのソースとよく混ぜ合わせて火からおろす。
せっかくの新鮮なあさりに、あまり火を通しすぎないで。
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「ほしも」とは？
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