ガトーショコラ（６号 ）

ご家庭で簡単に出来るガトーショコラです！

1. 1. 湯せんでチョコレートを溶かし、バターを加えて更に溶かす。
   ここへ牛乳と生クリームを、一度沸かしておいてから加える。

2. 2. 全卵の入ったボウルに粉糖を加えて湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。

3. 3. 全体にもったりしてきたら、最初に溶かしておいたチョコレートとバターの混ざったものと合わせる。

4. 4. ムラがないようにしっかりと混ぜ、ここへ振るった薄力粉とココアパウダーを加えてなじませて型に流してオーブンで焼く。

5. 5. 180℃で20分・170℃で15分で焼きあがります。

6. 6. 常温のまま完全に冷めるまで置いておき、型から外せば完成です。