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貝柱とほうれん草のソテー

ぜひ、作ってみてください！

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  貝柱をまな板におき、まな板と水平に1／2にカット、にんにく、鷹の爪はみじん切り、ほうれん草は4〜5センチに切りそろえ、トマトはサイコロ状にカットする。

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  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪の半量をを加えゆっくりと焦げないように炒める。香ばしくなったら、貝柱を軽くソテーし、塩・コショウで調味する。

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  別のフライパンで同じようににんにくと鷹の爪を炒め、ほうれん草をソテーし、塩・コショウで味を整える。

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  ソテーしたほうれん草と貝柱をきれいに盛り合わせ、上からトマトをちらし、ホタテを炒めたときに出たスープをかけて出来上がり。