濃縮されたトマトの酸味とチーズの塩気、はちみつの甘さがベストマッチ。
土屋英明シェフ
創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く (創作野菜料理・自然食)
2人前
1. 【セミドライトマトを作る】 プチトマトは横半分にカットする。 天板にオーブンシートを敷きプチトマトの切り口が上になるようにして並べる。 120度のオーブンで約40分焼く・・・この作業は前日までにしておく。 ※セミドライトマトは、冷蔵庫で1週間くらい保存可
2. 食パンは1/4にカットする。 カマンベールチーズは1/2個分をさらに8等分にカットして (1)のセミドライトマトと一緒に食パンの上にのせる。
3. 予熱しておいたオーブントースターに(2)を入れ、5分弱焼く。 はちみつを好みの量かけ、好みでシナモンパウダーを振る。
セミドライトマトはパスタやマリネなどにも利用できますので、まとめて作っておくと良いでしょう。 セミドライトマトの作り置きさえあれば、スグにできるので急なお客様がみえた時などに作ってみては? ワインにも良く合います。