漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。三段論法シリーズ。
近藤範一シェフ
Le cafe Printanier (フランス料理)
4人前
「ほしも」とは?
タンドリーペーストとヨーグルトを混ぜて、 そこに豚ロース肉を入れて、良く混ぜ合わせる。和える感じで。 濃いめの味にしたい方は少し塩を足してください。
一晩漬けこみます。
余分な漬け込み材を落とし、200度のオーブンで約20分、焼く。 焼いたら盛り付けて完成。
オーブンによって焼く時間は変わります。 串などで刺して、濁った汁が出てこないようなら焼き上がりのサインです。
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