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飛び魚の辛味噌和え

ぜひ、作ってみてください！

下村　邦和

下村　邦和シェフ

SHIMOMURA
(和食)

材料

2人前

  • 具材

    飛び魚（上身） 150g オクラ（ボイル済） 1個
    大葉（千切り） 2枚 芽ねぎ 適量
    きゅうり（種をとりスライス） 適量 白ごま 少々
    れんこん（スライスしてボイル） 適量 オリーブ油 少々
    グリーンアスパラ（ボイル済） 2本 醤油 少々

  • 辛味噌

    西京みそ 100g    
    豆板醤 18g    
    醤油 30cc    
    卵黄 1個    

飛び魚の辛味噌和え

調理時間
15分
料理の種類
創作
調理方法
和える  
塩分
2.2g
カロリー
132kcal

「ほしも」このレシピを食べてほしいひとも、作ってほしいひとも。

「ほしも」する

「ほしも」とは？

作り方

  • 1

    飛び魚を細かく切り、大葉と白ごまを加える。

  • 1

    辛味噌の材料を合わせてよく混ぜておく。

  • 1

    （1）に（2）を大さじ1加え和える。

  • 1

    （3）をセルクルで器に盛り、きゅうり、れんこん、グリーンアスパラ、オクラを盛る。

  • 1

    （4）に芽ねぎを飾りオリーブ油と醤油を適量かける。

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