とっても色鮮やか！！　　生ハムに包まれたマスカルポーネのサラダ風アンティパスト

生ハムとマスカルポーネの意外な組み合わせ、デザート感覚で食べれる新感覚の前菜！

1. 1. まずは新鮮でキレイな緑と赤のリーフレタスのご用意を！！
   必ず使う前には野菜を水にさらして元気しておいて下さい。
   家庭でも簡単に作れ、野菜を使って早くキレイに盛り付けるコツを書いていきます。

   

2. 2. 生ハムスライスに小スプーン１杯のマスカルポーネを
   中央に置きます。

   

3. 3. くるっと上を広げ、下を絞り、アイスクリームのコーンの
   ような形に丸めます。

   

4. 4. ジングラスに入るようなぐらいの大きさのリーフレタス。
   大きければ適当に切り分けてください。
   なるべく赤いキレイなところを使ってください。
   葉のひらひら部分を使うとかわいらしく盛り付けれます。
   

   

5. 5. 次に緑系のリーフレタスを少し飾り、コントラストを。
   

   

6. 6. その真ん中に（3）の生ハムとマスカルポーネを入れ、
   少しちぎった色鮮やかなトレヴィスを挟みこみます。

   

7. 7. 最後にマスカルポーネにブラックペッパーを少々。
   刻んだパプリカとチャービルをのせ、
   EXバージンオリーブオイルを全体にかければ完成。

   

8. 8. このようにとっても簡単にできます。
   バレンタイン風に配色を考えた、料理の初めに出すアンティパストとして最適です。
   色のある野菜を使う事で見た目はもちろん、栄養面からも考えました！！
   是非、一度お試し下さい♪