とっても色鮮やか！！ 生ハムに包まれたマスカルポーネのサラダ風アンティパスト
生ハムとマスカルポーネの意外な組み合わせ、デザート感覚で食べれる新感覚の前菜！
1人前
-
具材
| マスカルポーネチーズ |
小スプーン一杯 |
パプリカ |
適量 |
| 生ハムスライス |
一枚 |
チャービル |
1〜2枚 |
| リーフレタス赤（サニーレタス等） |
適量 |
|
|
| リーフレタス緑（エンダイブ等） |
適量 |
|
|
| トレヴィス |
適量 |
|
|
-
調味料
| EXバージンオリーブオイル |
適量 |
|
|
| ブラックペッパー |
適量 |
|
|
-
容器
-
まずは新鮮でキレイな緑と赤のリーフレタスのご用意を！！
必ず使う前には野菜を水にさらして元気しておいて下さい。
家庭でも簡単に作れ、野菜を使って早くキレイに盛り付けるコツを書いていきます。
-
生ハムスライスに小スプーン１杯のマスカルポーネを
中央に置きます。
-
くるっと上を広げ、下を絞り、アイスクリームのコーンの
ような形に丸めます。
-
ジングラスに入るようなぐらいの大きさのリーフレタス。
大きければ適当に切り分けてください。
なるべく赤いキレイなところを使ってください。
葉のひらひら部分を使うとかわいらしく盛り付けれます。
-
次に緑系のリーフレタスを少し飾り、コントラストを。
-
その真ん中に（3）の生ハムとマスカルポーネを入れ、
少しちぎった色鮮やかなトレヴィスを挟みこみます。
★赤と緑の野菜を使い、コントラストを出すことによって
より鮮やかに見えます。
★パプリカのような暖色系の野菜を入れることでさらに美しく。
★材料が手に入り辛くても緑・赤・黄・橙色を使ってアレンジしてください。
★生ハムと普通はティラミスにしか使わないマスカルポーネ。
生ハムの塩気とマスカルポーネの深みのあるコクの意外な組み合わせ！食べたらやみつきになる美味しさです。
