豆腐しゅうまい

ふっくら柔らか豆腐風味

1. 1. 豆腐を水切りをしておく。

2. 2. たまねぎを極細かい微塵切りにする。えびはボイルしてから、粗い微塵切りにする。

3. 3. 豆腐、豚ミンチ、たまねぎ、えび、調味料をボールに入れ、全ての材料が滑らかになるまでよく混ぜる。

4. 4. 春巻きの皮は、5ミリぐらいの幅に切っておく。

5. 5. ボールの中の具材を団子にして、春巻きの皮をまぶし付ける。

6. 6. 蒸し器で12分蒸す。天にからしをのせて、ポン酢を添えれば出来上がり。