親子丼

家庭で作るヒント

・鶏肉を仕込む際のポイント
焼く際に油がはじくのを防ぎ表面をパリッと焼く為、うすく振り塩をしてペーパータオルで鶏肉の水分をふき取ります。

・玉子を混ぜる時に気をつける事
混ぜる際に箸で2個の黄身をつまんで切り、二回転ぐらい軽く混ぜると出来上がりの見栄えがよくなります。

・美味しく作るコツ、隠し味など
最後にバターをのせると、一風かわったクリーミーな親子丼ができます。その際は、山椒ではなく黒コショウがあいます。