スイートポテト

材料(4人分)

• 具材

• さつまいも 400ｇ

• 卵黄 3個

• 調味料

• 三温糖 100g

• 無塩バター 20g

• 生クリーム 80ｃｃ

• バニラエッセンス 少量

• シナモンパウダー 少量

• 仕上げ用

• 卵黄 1個

• 水 20ｃｃ

作り方

1		さつま芋は皮をむいて水にさらし、電子レンジで竹串が通るまで蒸します。
2		本当はさつま芋を裏ごしをするのですが・・・フードプロセッサーに入れます。
3	(2)を鍋に入れ火にかけ、砂糖、バターを入れよく混ぜます。（2）
4	(3)を鍋からおろし、卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、シナモンパウダーを入れます。
5		写真のようにスプーンで形を作る。
6	表面に卵黄と水（仕上げ）を混ぜたのを塗ります。
7		オーブン温度を200℃にし、5〜7分焼きます。
8		皿に盛り出来上がり！！