旬のキノコのあっさりスパゲッティー

“ケンズカフェ東京” 一番人気のパスタレシピを紹介します。

1. 1. 本しめじは軸を切り落とし、小房に分けます。

   

2. 2. 舞茸も軸の固い部分を除き、小房に分けます。

   

3. 3. エリンギは軸のごく固い部分を切り落とし、一口大に切り分けます。

   

4. 4. マッシュルームは軸を取り除き、厚めにスライスします。

   

5. 5. フライパンに無塩バターと全てのキノコを入れ、炒めます。
   天然塩を適宜ふります。(一人前につき一つまみくらい)

   

6. 6. クリームを加え、軽く煮立てます。
   胡椒を入れます。

   

7. 7. 茹で上げたスパゲッティーを
   6．のフライパンに投入します。

   

8. 8. フライパンをよく煽り、スパゲッティーと和えます。
   温めたお皿に盛り付け、バジルをのせて完成です。