テーマ：家庭で楽しめるシェフのオススメ料理
| 調理時間 |
60分(50〜180分（肉の煮込み時間）) |
基本となる料理 |
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| 料理の種類 |
洋風 |
メニュー分類 |
主菜 |
| 調理方法 |
煮る 炒める |
メイン食材 |
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| 塩分 |
3.50g |
カロリー |
713.00kcal |
| アレルゲン |
*** |
材料(4人分)
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米 3合位
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牛すじ肉 300ｇ
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たまねぎ 1個
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トマト（ホール缶） 1缶
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にんにく 1片
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水 適宜
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油 適宜
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カレールウ（市販） １箱
作り方
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| 1 |
米を炊く。 |
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| 2 |
牛すじ肉を圧力鍋（無ければ普通の鍋）で50分煮る。（普通なの鍋ならたっぷりの水で３時間程度） |
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| 3 |
（2）を取り出しておく。 |
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| 4 |
フライパンに油を敷き、スライスしたにんにくを香り立つまで炒める。 |
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| 5 |
（4）にたまねぎをスライスしたものを加え、さらに飴色になるまで炒める。 |
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| 6 |
（5）にトマトホール缶を入れ、ひたひたの水に（3）の牛すじ肉を加え15分ほど煮る。 |
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| 7 |
市販のルウを溶かしながら入れ、溶けたら火を止めできあがり。 |
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家庭で作るヒント
牛すじ肉は柔らかくなるまで煮る。
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