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塩辛パスタ

本来はイカの肝を使ったパスタですが、肝を使わずに簡単にその味が出せます。

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  にんにくを薄くスライスし、たっぷりのオリーブオイルで香りが出るまで炒める。

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  （1）に、塩辛を入れ、中火で塩辛がまんべんなく油とからむまで炒める。

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  そこにしめじをいれ、30秒ほど炒め和える。

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  （3）に生クリームを混ぜる。

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  パスタを茹でる。

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  茹で上がったパスタと、（4）までの具を和える。