体の中からキレイになれる・・・とっても簡単に梅ジュース

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  南高梅を2kg、上白糖を1.4kgを用意します。
  梅に対して砂糖を7割位で。
  甘さに応じて調節してください。

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  青梅を水洗いして、一晩冷蔵庫で寝かします。
  青梅にフォークを突き刺して穴を開けていきます。
  密封容器にに青梅、砂糖、青梅、砂糖と交互に入れていきます。
  入れ終わったら、フタをしっかり閉め涼しいところに。

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  1日目・・・梅と砂糖を交互に入れたまま、約1週間待ち続けます。

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  2日目・・・梅に穴を開けるとこんなに早く溶け出します！！

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  4日目・・・梅から果汁が全て出たら完成です。
  　　　　　 自然と梅が浮かび上がります。

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  最後に約70℃で5分間加熱殺菌します。
  約70℃・・一度軽く沸かした後、消える程度の弱火。
  加熱処理をして、キッチンペーパーで濾したら梅ジュースの
  出来上がりです。