ガトーショコラのレシピ（ガトーショコラの作り方）

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  ガトーショコラの主原料となるチョコレートを包丁で刻んで下さい。
  ボウルに入れます。

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  無塩バターを包丁で刻んで下さい。
  同じボウルに入れます。

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  湯煎をして、混ぜ合わせながら溶かして下さい。
  グラニュー糖を加え、混ぜ合わせます。(グラニュー糖は溶けきらない)
  

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  湯煎をしたまま
  溶きほぐした全卵を漉しながら少しずつ加え、混ぜ合わせます。

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  グラニュー糖が溶けきり、
  ツヤと粘りが出るまで混ぜ合わせます。(混ぜすぎない)
  

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  クッキングシートを敷いた13cm〜15cmのパウンドケーキ型(長方形型)
  または、12cmのデコレーションケーキ型(丸型)に流し込みます。
  

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  180度に熱したオーブンで20分くらい焼き上げます。
  上面の焼き具合が「中央の辺りがレアな感じ」で取り出して下さい。

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  粗熱をとってから、型から取り出します。
  おいしいガトーショコラの完成です。