アスパラガスの香りいっぱいのショートパスタ

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  アスパラガスを6本用意しましょう。
  なるべく太めのものが良いですね。

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  穂先を残して皮をピーラーで剥き
  固めに蒸し上げておきます。(茹でても良いです)

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  軸の太さと同じくらいに切ります。
  具材として使う穂先と、ソースとして使う部分に分けて下さい。

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  ソースとして使う部分をフードプロセッサーで刻みます。
  (もちろん包丁で丁寧に刻んでも良いです)
  ここまで出来れば、あとは簡単です。

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  フライパンにバター、アスパラガスの穂先、刻んだアスパラガス、コーン、塩を入れ加熱します。

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  軽く炒めてからクリームを加えて下さい。

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  茹で上げたペンネを投入し、ササッとあえて下さい。
  あまり火を加えすぎると重いソースになってしまうので
  状態を見て茹で湯を加え、ソースを延ばしてみて下さい。

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  温めたお皿に盛り付けて、完成です。
  お好みで胡椒やパルメザンチーズをかけても良いです。