マーボー茄子
鶏肉だっておいしいよ
個室 炭火焼鳥ダイニング
蔵之助 南行徳店
(ゆったり個室・焼鳥)
4人前
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具材
鶏挽肉 200g 茄子 2本 にんにく 1コ 生姜 1コ -
調味料
豆板醤 少々 水溶き片栗粉 少々 コチジャン スプーン2 酢 少々 信州味噌 スプーン1 コンソメスープ 200㏄ 醤油 少々 砂糖 少々
- 25分
- 中華風
- 焼く 炒める 茹でる
- 1.8g
- 133kcal
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茄子を半分にして、隠し包丁をいれてさっとゆでます。
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生姜、にんにく、鶏挽肉をぽろぽろに炒めて、調味料を入れ、茄子を入れたら、
コンソメスープを入れて沸騰したら。 -
水溶き片栗粉でとろみをつけて、酢を少し入れて完成です。
最後に酢を入れるとまろやかになります。
