鶏肉だっておいしいよ
テーマ:鶏肉
早川 桂シェフくつろぎの個室空間 大山鶏屋 蔵之助(鶏屋自家製コラーゲン鍋)
鶏挽肉 200g
茄子 2本
にんにく 1コ
生姜 1コ
豆板醤 少々
コチジャン スプーン2
信州味噌 スプーン1
醤油 少々
砂糖 少々
水溶き片栗粉 少々
酢 少々
コンソメスープ 200㏄
最後に酢を入れるとまろやかになります。
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