「ほしも」する
棒々鶏のアレンジ版
柳田 一明シェフ
中華飯店 四川菜苑 竹ノ塚店 (陳麻婆 本格四川中華)
4人前
とりモモ肉は20分間ボイルして冷水に浸します。 きゅうりは両端を切り落とし、縦に半分きり薄い削い切りにする。
きゅうりを下に引き、とりモモ肉は食べやすい大きさの薄切りにする
トマトは飾りでくし切りにし、飾り付けをしましょう！
最後は調味料を全部合わせたものを、かけ出来上がり！！
市販で買ってしまった、豆板醤。また家庭常備品ラー油・一味などを利用しての家庭の中華おつまみをイメージして考えてみました。 芝麻醤→ゴマドレでもOK トウシ→干し納豆でもOK
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「ほしも」とは？
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