・パリの高級ショコラティエのレシピを紹介します。「激ウマ」ですのでお試し下さい。
テーマ:温まる飲み物特集
氏家健治シェフ貸切パーティーダイニング ケンズカフェ東京 新宿本店 ―KEN’S CAFE TOKYO―(貸切パーティー(新宿))
チョコレート(61%) 50g
ミルク 300ml
・カカオの美味しさを堪能するために、高品質のチョコを使用して下さい。 ・フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートがおススメです。 ・ココアと違い、カカオバターの充分な旨味があるのでクリームは不要です。 ・お好みでカカオ分の違うチョコを使用したり、分量を調整してみて下さい。
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