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ココアより簡単で美味しい! めっちゃ旨い、本場パリの流儀で作るショコラショー(ホットチョコレート)

・パリの高級ショコラティエのレシピを紹介します。「激ウマ」ですのでお試し下さい。

ココアより簡単で美味しい! めっちゃ旨い、本場パリの流儀で作るショコラショー(ホットチョコレート)

テーマ:温まる飲み物特集

調理時間 5分 基本となる料理
料理の種類 デザートドリンク メニュー分類 デザート
調理方法 煮溶かす   メイン食材
塩分 0.20g カロリー 240.00kcal
アレルゲン ***

氏家健治氏家健治シェフ
貸切パーティーダイニング ケンズカフェ東京 新宿本店 ―KEN’S CAFE TOKYO―(貸切パーティー(新宿))

ココアより簡単で美味しい! めっちゃ旨い、本場パリの流儀で作るショコラショー(ホットチョコレート) のレシピ

材料(2人分)

  •  
  • チョコレート(61%) 50g

  • ミルク 300ml

作り方

1 ・チョコレートは細かく刻んで下さい。
2 ・小鍋にミルクと刻んだチョコレートを入れます。
3 ・中火で煮溶かし、ごく軽く沸かして下さい。
4 ・カップに注いで完成です。

家庭で作るヒント

・カカオの美味しさを堪能するために、高品質のチョコを使用して下さい。

・フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートがおススメです。

・ココアと違い、カカオバターの充分な旨味があるのでクリームは不要です。

・お好みでカカオ分の違うチョコを使用したり、分量を調整してみて下さい。

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