「ほしも」する
・炒めただけの牛ひき肉と和える、ソース不要のシンプルなパスタです。
氏家健治シェフ
新宿 貸切パーティー ケンズカフェ東京 (貸切パーティー（新宿）)
4人前
フライパンで和牛ひき肉をほぐしながら炒め、 赤ワインと塩を加えて軽く煮込む。
パスタを塩の効いたお湯で茹で上げる。
2.のパスタを1.のフライパンで和えて、 温かいお皿に盛り付けます。
黒胡椒とパルメザンチーズを散らして完成です。
スパゲッティーと違いペンネ等のショートパスタは、 お皿に盛ってから時間がたっても美味しく頂けます。 おつまみにも最適な、イタリアの食卓にありそうな一皿です。
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「ほしも」とは？
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