異母兄弟

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  鍋にたっぷりの湯を沸かし【A】を入れ、鶏の胸肉(皮をとる)を20分茹でる。
  茹で上がったら冷水で肉を冷やし、水気を切ってから、適当な大きさに割く。

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  白飯にゆかりを入れ、団扇であおぎながら混ぜる。
  白飯を冷ましている間に、20度〜30度の湯を入れたボールにライスペーパーを入れる。

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  人参、葱は千切り、万能葱は4等分にする。
  サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
  白飯、鶏の胸肉、切った野菜は4等分に分けておく。

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  簀巻きの上にのり→キッチンタオルで水気を切ったライスペーパー(2本はライスペーパーのみ)を置き、手前にサニーレタス、白飯、鶏肉、野菜をのせ、のり巻きを巻く要領で巻く。

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  4本巻いたら、各々サランラップで包み、形を整える。

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  食べやすい大きさに切り、皿に盛りつける。
  皿の周りに赤いパプリカの粉末を飾る。
  ココット皿にバンバンジーのたれを入れて完成。