タイグリーンカレーそうめん
日本で手に入る食材とそうめんのコンビで現地同様のタイカレーを味わえます。
4人前
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グリーンカレー
| グリーンカレーペースト |
50g |
ナンプラー |
少量 |
| 鶏肉モモ |
1枚 |
水 |
100cc |
| たけのこ |
100g |
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| 茄子 |
1本 |
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| にがうり |
１/２本 |
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| ココナツミルク |
１缶 |
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そうめん
| ひやむぎ |
４束 |
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| もやし |
１袋 |
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| 高菜 |
100g |
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| スイートバジル又はミント |
適量 |
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専門的な香草等入れず弱めの味でも、生野菜、高菜と併せて食べることによって、現地の家庭料理を再現できます。
高菜に塩分があるのでカレーの味は薄めにします。
実際タイで食している様に、そうめんよりひやむぎの方が似合います。
タイでもポピュラーなにがうりを加え、食欲増進！！！
