冷製！　トマトあえ麺！

パスタより早く湯で上がり、ヘルシーで夏はやみつきになりますよ～！！

1. 1. フライパンにお湯を沸かしトマトを加え皮を湯むきする
   冷水につけ皮をむきザルに上げ水気を取っておく、

2. 2. トマトはボールメンキの中で手でつぶすか包丁で細かく刻み、塩を加えなじませておく。

3. 3. オクラは、塩でこすり、水にさらし、生のまま小口切りにして[2]に加える

4. 4. 稲庭うどん又はそうめんを湯がき、氷水で洗い〆、水気をとっておく。
   [3]にレモン汁を入れ、麺を加え良く混ぜあえて器に盛りトマトのつゆも上からかける
   （シンプルな塩味なので味が物足らないときは塩を足して下さい！）
   

5. 5. お好みでローストした松の実や花穂などをちらす。