ガトーショコラ(チョコレートケーキ)

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  【下準備】
  (a)チョコレートを湯せんで溶かす。(ボールで)
  (b)生クリームとバターを鍋に入れ火にかける。
  　　(バターが溶けて温まったらOK)
  (c)卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせる。
  (d)卵白をよく泡立ててメレンゲを作る。
  (e)薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせておく。

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  (a)のチョコレートに(b)の生クリームを入れて混ぜる。
  さらに(c)を合わす。

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  (d)のメレンゲの半量を(2)で作ったものに合わせて混ぜる。(このときはさっくり軽く混ぜ合わせて下さい)
  (e)の材料をふるい(d)を合わせて混ぜる。
  残りの半量のメレンゲを今度はよく混ぜ合わせる。

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  スポンジ型(直径19cm位のもの)に流し入れ160度のオーブンで約40分焼き出来上がり。
  よく冷ましてから常温で召し上がって下さい。