アボカドとマグロの生ゆば巻

のせて巻くだけ! からまつドレッシングで食べてみよう!

アボカドとマグロの生ゆば巻

高畠 文夫

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調理時間
15分
料理の種類
創作
調理方法
和える  
塩分
3.4g
カロリー
205kcal

材料

  4人前

  •  

    マグロ 200g    
    アボカド 1ヶ(200g)    
    生ゆば 8枚(10cm角)    
    防風(京野菜) 4本    
  • ポン酢ジュレソース

    ゼラチン 5g    
    ポン酢(市販でもいい) 300ml    

作り方

  1. 1. アボカドとマグロは、生ゆばの大きさ(約10cm)に切っておく。

  2. 2. 切った生ゆばにアボカドとマグロをのせて巻く。

  3. 3. 鍋にポン酢を温めて、ゼラチンを加えて冷やし固める。

  4. 4. 2を食べやすい大きさに切り、ジュレソースをくずしてかけ、防風を天盛りする。

家庭で作るヒント

アボカドは食べ頃の物を選ぶ。
生ゆばは、やぶれやすいので、やさしく巻く。


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