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揚げだし豆腐グリーンアスパラベーコン巻き

ぜひ、作ってみてください！

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  木綿豆腐を4等分して水気をとる。かつお出し汁を取り調味料で味をととのえる。（だしの素でも良い）

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  大根をおろす。グリーンアスパラガスにベーコンを巻く。わけぎは刻み、餅はあられに切る。色どりの人参も適当な形に切っておく。

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  水切り木綿豆腐を小麦粉に付け160℃位のサラダ油に入れ高温できつね色に揚げる。グリーンアスパラ巻きは天ぷら衣で揚げ、餅あられも揚げる。

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  （3）を熱いうちに盛り付け大根おろし、わけぎ、飾り人参を添え、熱い出し汁を張る。