五穀米のリゾット
家庭でもおいしく召し上がれるシェフ得意のリゾットを！
4人前
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| 玉ねぎみじん切り |
150g |
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| 米(洗わない) |
200g |
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| 五穀物(大麦、粟等五種類) |
50g |
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| 野菜のブイヨン(温める) |
1.2リットル |
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| エキストラバージンオリーブオイル |
大さじ4 |
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| パルミジャーノチーズ |
40g |
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粟やひえといった穀物に抵抗を感じる方も多いでしょうが、レシピの手順を間違えなければ、とても簡単に美味しくヘルシーに仕上がります。
すでに五穀物が混ざってパックになっている「五穀物ミックス？」みたいな物が売ってあるそうなので、それを使えばより簡単です。
ポイントはブイヨンの入れ方。
一気に入れるのではなく、少しづつ常に米がヒタヒタになる様にブイヨンの量を加減して下さい。
