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衣かつぎ

ちょっと小粋な秋のおやつ

衣かつぎ

平川 良信

平川 良信シェフ

浅草一文 本店
(浅草 居酒屋 ねぎま鍋)

調理時間
10分
料理の種類
和風
調理方法
電子レンジ  
塩分
1g
カロリー
79kcal

材料

  2人前

  •  

    石川芋 200g    
    少々    
    ごま 少々    
    少々    

作り方

  • 1

    石川芋をこすり洗いする。
    蓋付きの耐熱容器に水少々と石川芋を入れ、電子レンジで5〜10分。

  • 2

    ゴマをすり、塩と混ぜる。

  • 3

    芋を食べやすく包丁で切り込みを入れ、ごま塩を添えて器に盛る。

家庭で作るヒント

レンジで加熱し過ぎると硬くなるので、様子を見ながら過熱して下さい。

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