ぜひ、作ってみてください！
野永 喜三夫シェフ
日本橋 ゆかり (日本料理、割烹)
4人前
「ほしも」とは？
豆腐は約1～2cm角に、玉ねぎは食べやすい大きさに切りっておく
鍋に分量のだしと玉ねぎを入れ一度沸かし、玉ねぎに火が通ったら一度を止め、味噌を溶き入れて豆腐を加え再度火をつけ温まればOK！
お椀によそい出来上がり！ お好みで七味やゆずコショウなど加えるのもおすすめです。 ・味噌を加えたら沸かさないこと！
味噌を加えたら、沸かしてはいけない。 味噌の香りが、とんでしまうから。 具材はお好みで何でもOKです。
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