サクサクゴーヤー

簡単！　サクサク仕上げ

1. 1. ゴーヤーは半分に切り、種を取りのぞき、もう半分にして、薄い小口切りにしておく。
   豚肉は、一口大に切り、薄塩をふっておく。

2. 2. (1)をボールメンキに入れ、よくまぜてから片栗粉をまぶし、水を加え混ぜておく。

3. 3. 170度の油で、(2)をおたまですくい、１コずつ揚げていく。

4. 4. 器に盛り、お好みで、塩、酢立、又は、正油少々をかけてもおいしい。