参加シェフ&レシピ

熱情的名古屋名物居酒屋 わが家
名古屋名物居酒屋/個室
藤井 博文(フジイ ヒロフミ)
シェフ
藤井 博文 (フジイ ヒロフミ)
名古屋の居酒屋で料理長をやらせてもらっています。最近の課題は新しい名古屋名物を試行錯誤しながら考えてます。
名古屋名物ういろうのカダイフ包み焼きメイプル赤ワインソース
 
エントリー作品
名古屋名物ういろうのカダイフ包み焼きメイプル赤ワインソース
当店は名古屋名物居酒屋ということもあり自店で提供できテーマにそった料理を耡
海老と鯛の卵焼きスモークの香り!
 
エントリー作品
海老と鯛の卵焼きスモークの香り!
小さいころ卵焼きはごちそうでした。大人になった今は昔ほどの感動はなくなりち

これまでの応募レシピ

2006年 応募シェフ&レシピ
2005年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。