参加シェフ&レシピ

豆富料理と吟醸蒸し 八かく庵 大阪マルビル店
大阪梅田和食個室宴会
藤川 賢一(フジカワ ケンイチ)
シェフ
藤川 賢一 (フジカワ ケンイチ)
この料理の世界に飛び込んで早30年がすぎ、始めは先輩にしごかれてもうやめようと日々思っていましたが、今思えば若かったなーと、料理を作る楽しさを知る事が出来て、お客さ様に喜んでもらえる仕事は、この料理の世界しかないと思います。いつまでも作る喜びを持ち続けたいです。
カラフル豆腐
 
エントリー作品
カラフル豆腐
私は1年半前に糖尿病になり、食事の大切さを痛感しました。バランスの良い食事ち

これまでの応募レシピ

2006年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。