参加シェフ&レシピ

新橋 個室居酒屋 わびさび SHINOBI
本格和食&全席完全個室
皆藤 航一(カイトウ コウイチ)
シェフ
皆藤 航一 (カイトウ コウイチ)
私は料理を通してさまざまな人と出会い、成長し、今の自分があると思っています。自分の料理のテーマは[喜怒哀楽]すべてを表現出来る料理人になりたいと思っています。[怒]は未熟な自分へのおしかり、[喜]はおいしい物を作れた時の感謝、[楽]は食事とお酒で楽しいと感じる時間を提供出来た時、[哀]は…いまだに分かりません。この哀を表現出来るようにこれからも精進していきたいと思います。
親子の絆
 
エントリー作品
親子の絆
入学、就職などで子供が親元を離れるのも立派な祝いの席、[大切な日のごちそち
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。