参加シェフ&レシピ

【和乃個室】九州黒太鼓 池袋
九州名物料理と個室
小山 裕達(コヤマ ユウタツ)
シェフ
小山 裕達 (コヤマ ユウタツ)
料理をする事の楽しさ、作ったものを食べてもらう楽しさ、自分も含め、人の暮らし、生活の一部分、その楽しさを持つ事が自分と料理とをつなぐ糸だと思います。
加賀蓮根と鴨のつくね 〜鴨ガラのスープで〜
 
エントリー作品
加賀蓮根と鴨のつくね 〜鴨ガラのスープで〜
ご夫婦にという事でテーマにそった食材を使いました。
1.鴨・・・鴨のつがいがち

これまでの応募レシピ

2006年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。