参加シェフ&レシピ

日本料理 あづま 白山総本店
会席しゃぶしゃぶすき焼
長 幸樹(オサ コウキ)
シェフ
長 幸樹 (オサ コウキ)
素材の組合せ、そして、一の味だけでなく、一皿の中に違う味を楽しめるようにと、作る側の思いが伝わればいいと思います。
梅だより
 
エントリー作品
梅だより
和の素材・季節(2月27日)の材料を使い、デザートを意識して作りました。
春の香り
 
エントリー作品
春の香り
おめでたい席もさまざまですが、10年、20年、それ以上過した夫婦、それぞれに思ち
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。