参加シェフ&レシピ

のさ庵
創作和食居酒屋
伊藤 嘉朗(イトウ ヨシロウ)
シェフ
伊藤 嘉朗 (イトウ ヨシロウ)
私も、この道、ようやく20年つとめてきました。料理は、永遠のライバルであり、新しい素材と出逢い、新しい味と出逢い、私どもも、日々、成長するために、がんばっています。食べる人の笑顔を見ることが出来、私も幸せになれます。おいしい料理に出逢うと、造る人も、食べる人も、幸せにしてくれると思います。
ひな祭り−春の出会い−
 
エントリー作品
ひな祭り−春の出会い−
旬の素材を使って、春うららかな見ため、食感、香りをこの一皿にこめました。?
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。