参加シェフ&レシピ

高庵 TOKYO
焼酎・焼き鳥とレバ刺し
中居 康博(ナカイ ヤスヒロ)
シェフ
中居 康博 (ナカイ ヤスヒロ)
接客をメインで担当しているので、お客様の反応が直に感じられます。その事が自分が料理を作る時に、大変役に立っています。見た目は、味は、ボリュームは適正か、などなど。単純に、美味しいものを、喜んでもらえるものを提供していきたいと考えています。
十六雑穀入り ナンコツつくねの和風チーズフォンデュ
 
エントリー作品
十六雑穀入り ナンコツつくねの和風チーズフォンデュ
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※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2007」応募時(2007年2月)のものです。