季節料理夢本陣【ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006】

季節料理夢本陣
季節料理

宮地俊之 (ミヤチトシユキ)

私にとって料理を作るという事は、常に親、兄弟、友人、恋人に食べてもらう為という感覚だと思います。仕事の中で、お客様相手にもそういう感覚で有り続けたいと思います。

「ZIGOZEN」なカキもちコロッケ

昨年、「地御前牡蠣」という、これまで見た事の無い大きさと美味しさに驚き、愡

大江勇人 (オオエハヤト)

料理をはじめまだまだですが、いろいろな食材を勉強し、見よう見まねで参加させてもらいました。

豆腐まんじゅう、瀬戸田の香

私の出身である広島をテーマに瀬戸田のレモンをつかいました。瀬戸田の海辺、

※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時（2006年2月）のものです。

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